在刚过的九月，欧洲时尚圈迎来次年的春夏高级定制时装周，与此同时，吉隆坡 “Eat Cake Today” （ECT）则透过类似平台，展示今年的热选蛋糕及2020年的蛋糕流行趋势。
这里除了有造型唯美的法式蛋糕、可爱俏皮的翻糖造型蛋糕和豪迈不羁的爆浆蛋糕，还有时下人们最为之疯狂的 “珍珠奶茶爆浆蛋糕” 和 “咸蛋烧焦芝士蛋糕” 等。

不久前，ECT于 “2019年蛋糕展” 活动中，向外界推介各式各样前卫独创的作品，其中包括各款蛋糕、甜点、巧克力艺术及糖艺等，将蛋糕甜点业时下最流行及未来的潮流趋势，展示人前。ECT董事兼执行长洪文钞指出，ECT不仅集合了四十多家蛋糕业者，提供种类繁多的精美蛋糕，并与年轻有为的蛋糕师合作，他们之中有数位更是该领域的国际奖项得主，造诣非凡。

“蛋糕展让民众能一窥今年和来年的的蛋糕潮流走向外，也让大家一饱眼福，欣赏烘培艺术之美，若反应热烈，我们将每年举办此活动。” 洪文钞补充。活动当天，来自 “3C Lab” 的蛋糕师傅，张镐维、张韵博以及陈美玲，于现场大显身手，为大家示范和展示精淇的世界级巧克力艺术和拉糖工艺。这三位才华洋溢的糕点师傅将与ect合作，研究与开发精美的法式蛋糕。

陈文基是 “Ennoble by Elevete” 创办人，他以网上行销方式，出售源自欧洲的 “Moist Cake” （湿润蛋糕）和马卡龙。在这次的蛋糕展中，推出独创的新产品 “爆浆蛋糕” ，他透露，此产品灵感来自 “脏脏面包” 。 “我的爆浆有好几种不同口味，酱汁的原料也不同，例如珍珠奶茶爆浆蛋糕的酱汁，是用波霸奶茶上的 'Cheese Foam' （奶盖）和鲜奶油制成，蛋糕体则用台湾茶叶的茶水来制作。其他口味的爆浆，则用鲜奶油加巧克力酱或浓缩椰浆加马六甲椰糖等制成。”

由于陈文基师傅的哥哥从事 “光雕投影” 技术行业 （Projection Mapping ，也称为立体光雕，是一种投影技术，即将物体变成影像投影的显示表面。物体大至建筑、戏剧布景，小至任何物品），让他突发奇想，利用此技术结合蛋糕，创作出 “Projection Mapping Cake” （光雕投影蛋糕）。他补充，光雕投影蛋糕最下层的蛋糕体已达20公斤，足够全场的人士食用，因此，上两层蛋糕纯属摆设。

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